Métiers
Localisation
Sud-Franche-Comté-Bourgogne
Montant de l’ouvrage
975 000 € HT
Dates
05/2021 - 09/2022
Durée des travaux
16 mois
Descriptif technique :
- Production de froid par 2 groupes d’eau glacée au propane de marque CTA et ballon tampon 3500 litres anti-court cycle,
- Réseau de distribution est en acier inox avec calorifuge en coquille polyuréthane et finition tôle isoxale,
- Fluide caloporteur de l’installation avec 35% de glycol type alimentaire,
- Régime de température de l’installation : -8°C/ -4°C sur le primaire et température variable sur les réseaux secondaires,
- Refroidissement des pétrins
- Réalisation d’une production d’eau froide sanitaire pour maintenir l’eau à +2°C pour la préparation de la pâte,
- Conditionnement d’air des ateliers de conditionnement et des laboratoires à l’aide de cinq CTA associées à une diffusion textile micro-perforée,
- Rafraichissement des bureaux par ventilo-convecteurs plafonniers 2 tubes,
- Rafraichissement du local électrique par ventilo-convecteurs plafonniers 2 tubes et système d’extracteurs pour faire du free-cooling,
- Maintien en température de 2 chambres froides positive à l’aide de frigorifère eau glacée.
Faits marquants :
- Réalisation de la plateforme en acier galvanisé qui reçoit le cœur de la production d’eau glacée (groupe d’eau glacée, ballon tampon et pompes de circulation),
- Travaux à réaliser en week-end et jours fériés pour les travaux qui se situent en zone de production,
- Travaux en site occupé.